Agroalimentaire

Les produits, procédés et équipements utilisés dans l'industrie agroalimentaire peuvent s’avérer difficiles à tester physiquement ou nécessiter des ressources importantes. C'est pourquoi les acteurs de l'industrie se tournent vers la modélisation et la simulation multiphysiques pour développer, tester et vérifier leurs conceptions. Grâce la simulation, il est également possible de proposer de nouvelles idées, d'optimiser des solutions existantes et d’accélérer les processus de prototypage.

Découvrez, en parcourant les contenus relatifs aux appareils, à la technologie de réfrigération, aux procédés de production ou à la sécurité alimentaire, comment le logiciel COMSOL Multiphysics® est mis à profit dans l’industrie agroalimentaire.

Présentation Utilisateur
Une application qui permet d'analyser la létalité des bactéries lors des procédés de stérilisation
Modèle
Mélangeur continu
Présentation Utilisateur
Développement de phénomènes de transport à l'intérieur d'une chambre de séchage de pâtes
Article
Dans les coulisses de Nestlé: le côté sucré de la simulation
Article
Optimisation des conceptions d'échangeurs de chaleur pour les technologies de réfrigération et de refroidissement
Article
Prévision de la fraîcheur de fruits à l'aide d'applications de simulation
Magazine
COMSOL News Édition spéciale: Industrie agroalimentaire
Modèle
Débitmètre à effet Coriolis
Vidéo
Keynote: Simulation du processus de séchage des aliments cellulaires mous
Modèle
Décomposition thermique du bêta-carotène dans un réacteur à flux
Vidéo
Keynote: Whirlpool utilise la simulation pour améliorer l'efficacité des appareils de cuisine
Présentation Utilisateur
Modélisation du transport de masse et de chaleur dans du carton au cours d'un processus de scellage par induction
Article de Blog
La modélisation de la fermentation dans le brassage de la bière permet d'obtenir de meilleurs produits
Article de Blog
Étude de la migration des hydrocarbures des huiles minérales dans les emballages alimentaires
Modèle
Évaporation de l'éthanol et de l'eau dans un verre de vin
Article de Blog
L'utilisation de COMSOL Multiphysics® dans l'industrie agroalimentaire
Article de Blog
Analyse de la conception de séchoirs solaires alimentaires grâce à la modélisation des transferts de chaleur
Présentation Utilisateur
Influence de la constante diélectrique sur la pasteurisation des aliments à faible teneur en humidité dans une cavité micro-ondes de 915 MHz
Présentation Utilisateur
UNOX SpA concilie précision et efficacité numérique dans des modèles de fours
Modèle
Séchage d'un échantillon de pomme de terre
Article de Blog
Pourquoi les fours à micro-ondes ne chauffent-t-ils pas les aliments de manière homogène ?
Modèle
Mélangeur turbulent avec deux déflecteurs et une turbine à trois pales
Article de Blog
Pasta alla Simulazione: Modéliser une extrudeuse avec COMSOL®
Modèle
Extrusion de pâtes
Modèle
Procédé de séchage sous vide
Présentation Utilisateur
Prédiction de la pression dans les boîtes de conserve pendant la stérilisation thermique des aliments grâce aux approches CFD
Article
Endress+Hauser optimise des capteurs de fluide pour la mesure dans les procédés industriels
Article de Blog
Modélisation des procédés de lyophilisation
Modèle
Application de simulation de chauffage par induction
Article
ITW utilise la simulation multiphysique pour concevoir des fours à micro-ondes intelligents
Modèle
Entraînement induit par la formation de bulles entre des couches stratifiées de liquides
Article
Des chercheurs de Cornell modélisent le soufflage de riz
Article
Un chef cuisinier remporte un concours international grâce à la simulation
Modèle
Four à micro-ondes
Présentation Utilisateur
Séchage de grains de maïs: Des images d'expériences à la modélisation multiphysique multiéchelle
Modèle
Fermentation dans le brassage de la bière
Modèle
Mélangeur modulable
Présentation Utilisateur
Modélisation des transferts de chaleur et de masse dans les produits alimentaires
Modèle
Modélisation de l'écoulement diphasique d'une suspension dense
Modèle
Cuisson de galettes de poulet dans un four à convection
Modèle
Formation de gouttelettes d'émulsion
Article de Blog
Veryst associe essais matériaux et simulation pour une fiabilité accrue
Modèle
Procédés de lyophilisation
Modèle
Tube de pompe péristaltique
Article de Blog
La mécanique du papier et les avantages de la modélisation de la répartition de matière du carton
Article de Blog
Utilisation d'applications de simulation pour optimiser le chauffage par induction dans l'industrie alimentaire

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Éclairage sur le produit

Tout débute avec COMSOL Multiphysics®, la plateforme de création de modèles et d'applications de simulation basés sur la physique. Ensuite, vous pouvez ajouter autant de modules spécialisés et de produits d'interface que nécessaire — ils se connectent tous de manière transparente via la plateforme pour une méthode de travail homogène, quel que soit l'objet de la modélisation.

Voici quelques suggestions de produits complémentaires à COMSOL Multiphysics® pour modéliser des conceptions et des procédés dans l'industrie agroalimentaire:

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COMSOL propose différents types de licences pour répondre aux besoins des différents types d'organisations et d'équipes.

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